Estos calamares voladores en salsa están de rechupete. Los calamares voladores es un producto del mar muy consumido en nuestro país debido a su grandioso sabor, haciéndolo la opción ideal para presentar desde ricos aperitivos y platos.
Imprimir INGREDIENTES
2 kilos de calamares voladores
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
1 pastilla de caldo de pescado
Medio vaso de vino blanco
Pimienta
Sal
Medio vaso de agua
PREPARACIÓN
- En primer lugar limpiamos calamares voladores, para ello separamos los tentáculos del cuerpo tirando haciendo un poco de fuerza, sacamos del cuerpo la pluma que es fina y transparente, y por último la tripa.
- Una vez todos los calamares limpios procedemos a partir la cebolla ponemos aceite en la cubeta y programamos Menú Sofreír y doramos, sacamos y batimos.
- Incorporamos los calamares voladores ,la mezcla batida, la sal, la pastilla de caldo de pescado , el aguay el vino.
- Cerramos nuestra Olla y programamos
Menú Guiso, 20 Min, 120ºC, Válvula Cerrada, Pasado el tiempo dejamos despresurizar sola.
- Y ya tenemos nuestros calamares voladores en salsa listos
- Tradicional
Limpiamos los calamares voladores Paso 1.
Partimos la cebolla ponemos aceite en la olla express y doramos, sacamos y batimos.
Incorporamos los calamares voladores ,la mezcla batida, la sal, la pastilla de caldo de pescado , el agua hasta cubrir y el vino.
Cerramos nuestra Olla rápida y programamos
Cuando comience la válvula a dar vueltas dejamos cocinar 20 minutos, Pasado el tiempo dejamos despresurizar sola.
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