Como hacer calamares voladores en salsa en Olla Gm y Tradicional

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PREPARACIÓN

• En primer lugar limpiamos calamares voladores, para ello separamos los tentáculos del cuerpo tirando haciendo un poco de fuerza, sacamos del cuerpo la pluma que es fina y transparente, y por último la tripa.
• Una vez todos los calamares limpios procedemos a partir la cebolla ponemos aceite en la cubeta y programamos Menú Sofreír y doramos, sacamos y batimos.
• Incorporamos los calamares voladores ,la mezcla batida, la sal, la pastilla de caldo de pescado , el aguay el vino.
  
• Cerramos nuestra Olla y programamos
  Menú Guiso, 20 Min, 120ºC, Válvula Cerrada, Pasado el tiempo dejamos despresurizar sola.
  
• Y ya tenemos nuestros calamares voladores en salsa listos
• Tradicional
  Limpiamos los calamares voladores Paso 1.
  Partimos la cebolla ponemos aceite en la olla express y doramos, sacamos y batimos.
  Incorporamos los calamares voladores ,la mezcla batida, la sal, la pastilla de caldo de pescado , el agua hasta cubrir y el vino.
  Cerramos nuestra Olla rápida y programamos
  Cuando comience la válvula a dar vueltas dejamos cocinar 20 minutos, Pasado el tiempo dejamos despresurizar sola.