Como hacer baklava turca

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Preparación

• Picamos las nueces con la ayuda de un procesador. Guardamos 2 cucharadas para adornar.
• Mezclamos las nueces picadas con el cabello de ángel con la ayuda de un tenedor o cuchara
• Lo primero que tenemos que hacer es derretir la mantequilla.
  Pincelamos de mantequilla la base de un molde rectangular o cuadrado de unos 22 cm , ponemos 2 hojas de pasta filo y le ponemos mantequilla.
• Ponemos una capa no muy gruesa de relleno esparcida por toda la superficie.
  
• Cubrimos con dos hojas de pasta filo y pincelamos con mantequilla. Así haremos con el esto de relleno y de hojas de pasta filo, terminando con las hojas de pasta filo.
• Una vez terminado cubrimos con film transparente y llevamos una hora al frigorífico.
• Mientras hacemos el almíbar para ello ponemos todos los ingredientes del almíbar en una olla mezclamos bien y llevamos a ebullición apartamos del fuego y dejamos enfriar.
• Pasado el tiempo sacamos nuestro baklava del frigorífico y lo cortamos en porciones y llevamos a hornear con el horno previamente precalentado a 170ºC por 45 minutos a 170ºC solo calor por abajo
  
• Llevamos a hornear con el horno previamente precalentado a 170ºC por 45 minutos a 170ºC solo calor por abajo
• Una vez horneado empapamos el baklava con el almíbar espolvoreamos un poco de nueces por encima de cada porción y dejamos enfriar por unas 2 horas
• Y ya tenemos nuestra baklava lista para disfrutar.