Como hacer arroz con pollo y chorizo

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Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor con esta receta de arroz con pollo y chorizo. Este plato combina la jugosidad del pollo, el toque del chorizo y el arroz perfectamente cocido, creando una armonía deliciosa que encantará a todos en la mesa. Ideal para una comida en familia o para sorprender a tus invitados, este arroz con pollo y chorizo es fácil de preparar y lleno de ingredientes reconfortantes. ¡Anímate a cocinarlo y convierte cualquier comida en una fiesta de sabor!

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Ingredientes

  • 1 pimiento rojo

  • 1 puerro

  • 2 diente de ajo

  • 1 zanahoria

  • 1 pechuga

  • 2 cucharadas de tomate frito

  • 1 lata pequeña de champiñones laminados

  • 40 grs de chorizo

  • Sal

  • Pimienta

  • Aceite

  • 150 grs de arroz redondo

  • 1 pastilla de caldo de verdura

  • 280 ml de agua

  • 100 ml de vino blanco

  • Hebras de azafrán o colorante alimenticio

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Preparación

  • Cortamos la verdura en trozos pequeños, sofreímos en una sartén con un poco de aceite
  • Cuando tengamos listo el sofrito añadimos el pollo cortado en trozos de bocado, sofreímos unos minutos sin dejar de mover
  • Añadimos los champiñones, el chorizo picado y el tomate frito, mezclamos bien hasta integrar bien los todos los ingredientes
  • Agregamos la sal y la pimienta seguimos mezclando
  • Agregamos el agua
  • Ahora toca integrar el arroz, mezclamos bien
  • Añadimos el vino, mezclamos muy bien y dejamos cocinar durante 15 minutos sin tocar el arroz, ni remover, ni nada parecido. Si el arroz se queda seco de caldo, añadimos agua poco a poco, Pasado el tiempo dejamos reposar unos 5 minutos.
  • Y ya tenemos nuestro arroz con pollo y chorizo listo
  • Servimos nuestro arroz con pollo y chorizo bien caliente.
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