Como hacer albóndigas con champiñones y jamón

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Preparación

• Ponemos la carne picada en un bol, y le agregamos la cebolla, los dientes ajo y el huevo todo batido previamente. Mezclamos todo muy bien junto con la sal y el pan rallado.
• Formamos las albóndigas. Ponemos el aceite en una sartén y vamos friendo por tandas las albóndigas. Reservamos.
• En la misma sartén donde hemos frito las albóndigas vamos a sofreír la cebolla y los pimientos todo cortado en trozos pequeños.
• Cuando la cebolla comience a ponerse transparente agregamos el jamón, los champiñones, el tomate y lo dejamos sofreír unos minutos.
  
• Incorporamos las albóndigas y mezclamos con cuidado de no romperlas.
  
• En un vaso ponemos la harina con un poco de agua mezclamos sin dejar grumos y la incorporamos a las albóndigas , ahora toca echarle un buen chorro de vino. Salpimentamos y le añadimos un vaso de agua y dejamos 4 minutos cocinar.
  
• Y ya tenemos nuestras albóndigas con champiñones y jamón listas para deleitar nuestros paladares.
• Servimos bien caliente