Como hacer torrijas rellenas de crema de avellanas

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Preparación

• Comenzamos la receta infusionando la leche para ello ponemos en una cacerola la leche, el azúcar, las pieles del limón y naranja junto el palo de canela. Llevamos a fuego medio y cuando comience a hervir apartamos y tapamos dejamos enfriar y cuando este a temperatura ambiente ya podemos utilizarla.
• Ponemos en una bandeja los bollitos de leche y vertemos la leche infusionada colada. Vamos dándole vueltas a los bollitos para que se empapen bien.
• Una vez bien empapados nuestros bollitos ponemos una cucharadita de mantequilla en una sartén y encendemos a fuego medio bajo cuando se haya derretido la mantequilla ponemos nuestro bollito a dorar por ambas caras.
  
• Una vez fríos en una manga pastelera pondremos la crema de avellanas derretida un poco en el microondas y con la boquilla para inyectar la crema en nuestro bollito
  
• Una vez tengamos todos con la crema inyectada pasamos por el azúcar y la canela.
• Y ya tenemos nuestras torrijas rellenas de crema de avellanas lista para una rica merienda.