Si te gustan los postres frescos y ligeros, esta crema de limón con fresas en Thermomix te va a encantar. Es un postre muy fácil de preparar, con una textura suave y cremosa donde el toque ácido del limón combina a la perfección con el dulzor de las fresas. Ideal para servir bien fría después de una comida o como capricho dulce en cualquier momento.
Imprimir Ingredientes
250 grs de fresas
50 ml de licor de cereza
200 grs de azúcar
6 tiras de piel de limón
200 ml de agua
80 ml de zumo de limón
30 grs de maicena
3 yemas de huevo
150 ml de nata para montar (35%MG)
- Para adornar
6 fresas enteras o en laminas
Preparación 6 vasitos
- Pesamos las fresas y las laminamos. Ahora les agregamos el licor de cereza. Mezclamos bien y reservamos.
- Seguimos con la receta y ponemos en el vaso el azúcar las pieles de limón y programamos 8 Seg, Vel 10. Una vez terminado el tiempo bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas con ayuda de la espátula.
- Acto seguido añadimos el agua, el zumo de limón y las yemas de huevo y programamos 7 Min, 90º, Vel 4.
- Ya con el tiempo terminado ponemos la Mariposa en las cuchillas. Agregamos la nata y programamos 2 Min, Vel 3. Retiramos la Mariposa.
- Ahora vamos con el montaje ponemos en cada vaso 2-3 cucharadas de crema de limón.
- Repartimos las fresas por toda la superficie.
- Cubrimos las fresas con otras 2-3 cucharadas de crema de limón.
- Y para terminar adornamos fresa bien una entera o en laminas.
- Y ya tenemos nuestra crema de limón con fres listas para disfrutarla.
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