Este revuelto de huevos con bacon y champiñones es una receta rápida, deliciosa y perfecta para cualquier comida del día. Con pocos ingredientes y mucho sabor, es ideal para disfrutar en familia o como cena exprés.
Imprimir Ingredientes para 4 raciones
- Salteado
40 ml de agua
250 grs de champiñones frescos laminados
10 ml de aceite de oliva
130 grs de bacón en tiras
- Huevos revueltos
10 ml de aceite de oliva
4 huevos
1 pellizco de sal
1-2 pellizcos de pimienta molida
Preparación
- Salteado
- Empezamos poniendo el agua en el vaso de nuestra Thermomix, Ponemos los champiñones en el cestillo y lo introducimos en el vaso. Programamos
3 Min, Varoma, Vel 1. Terminado el tiempo sacamos el cestillo con la ayuda de la espátula y vaciamos el vaso y secamos.
- Ponemos los 10 ml de aceite en el vaso y el bacón. Programamos
4 Min, 120ºC, Vel Cuchara, Sin Cubilete.
- Añadimos los champiñones y programamos Alta Temperatura. Reservamos en un bol.
- Revuelto
- Ponemos en el vaso el aceite y programamos 1 Min, 30 Seg, 120ºC, Vel 1 Mientras separamos las claras de las yemas.
- Añadimos las claras y la sal y programamos 4 Min, 120ºC, Vel Cuchara.
- Pasado el tiempo incorporamos las yemas y mezclamos bien y con ayuda de la espátula la vamos pasando por todo el fondo para despegar el huevo pegado y programamos
2 Min,30Seg, 120ºC, Vel 1.
- Volcamos sobre los champiñones reservamos y ya tenemos listo nuestro revuelto.
- Servimos de bien caliente y a disfrutar de este rico revuelto de huevos con bacón y champiñones.
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