¿Plátano y chocolate? ¡La combinación perfecta! Estos mini bizcochos con pepitas son un capricho dulce, fácil de hacer y perfecto para cualquier momento del día.
Imprimir Ingredientes
75 grs de mantequilla en trozos
350 grs de plátano maduro en trozos
150 grs de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de vainilla líquida
175 grs de harina de repostería
20 grs de cacao puro en polvo
Media cucharadita de bicarbonato
1 pellizco de sal
100 grs de pepitas congeladas
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Ponemos la mantequilla en el vaso de nuestra Thermomix. Programamos
4 Min, 60ºC, Vel 1
- Ahora incorporamos al vaso el plátano, el azúcar, el huevo, y la vainilla. Programamos 15 Seg, Vel 5. Terminado el tiempo con la ayuda de la espátula bajamos los ingredientes hacia las cuchillas.
- Seguimos y añadimos la harina, el cacao puro, el bicarbonato, la sal y las pepitas. Programamos 15 Seg, Vel 5.
- Vertemos la mezcla en los moldes y extendemos con una cucharita nivelamos.
- Llevamos al horno y horneamos 50 minutos 180ºC o hasta que al pinchar con una brocheta, esta salga limpia. Retiramos del horno y dejamos en el molde durante 15 minutos.
- Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar totalmente
- Y ya tenemos nuestros mini bizcochos de plátano y chocolate con pepitas para un rico desayuno o merienda.
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