Un picoteo saludable, un aperitivo típico andaluz, sobre todo en la provincia de Cádiz
Ingredientes
500 grs de zanahorias
3 dientes de ajos
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de comino molido
Sal
70 ml Aceite de oliva virgen extra
30 ml Vinagre de jerez
800 gr de agua
PREPARACIÓN
- Thermomix
Pelamos las zanahorias, lo haremos con la ayuda de un pela patatas para quitar solo la parte mas fina o en su defecto, raspamos con un cuchillo.
Cortamos en rodajas de medio cm mas o menos.
Ponemos las zanahorias en el cestillo y a su vez el cestillo dentro del vaso de Thermomix.
Añadimos el agua y un poco de sal. Programamos
20 Min, Varoma, Vel 4.
Una vez terminado el tiempo sacamos el cestillo y escurrimos bien. Vaciamos el vaso de agua.
Ahora colocamos el resto de los ingredientes, el aceite, el vinagre, ajo, comino, y por supuesto un poco de sal. Programamos
5 Seg, Vel 5. Comprobamos que el ajo está bien picado y si no es así, repetimos mismo tiempo y velocidad. - Tradicional
Pelamos las zanahorias, , lo haremos con la ayuda de un pela patatas para quitar solo la parte mas fina o en su defecto, raspamos con un cuchillo.
Cortamos en rodajas de medio cm mas o menos. En una olla las cocemos unos 10 o 15 minutos según el tamaño de las zanahorias. Comprobamos pinchándolas si están las dejamos enfriar.
Ahora en un mortero picaremos los dientes de ajo en pequeños trocitos y le agregamos la sal y los cominos.Majamos bien y volcamos la mezcla sobre las zanahorias junto con el perejil, el aceite y el vinagre. Mezclamos todo bien hasta que nos quede todo bien integrado, metemos en el frigorífico hasta la hora de servir.
Ponemos las zanahorias en un bol. Añadimos el aliño por encima.Removemos con cuidado para no romper las zanahorias.

Como hacer albóndigas con salsa de vino tinto en Thermomix
MamySoniaDale un giro sofisticado a tus albóndigas de siempre con esta receta en Thermomix. Una…

Como hacer almendras en Freidora de Aire
MamySoniaDisfruta de unas almendras crujientes, doradas y deliciosas sin necesidad de freírlas en aceite. Con…

Como hacer pastel frío de patata y atún
MamySoniaSi buscas una receta fresca, fácil y que puedas preparar con antelación, este pastel frío…

Como hacer chocolate Dubai con algodón de azúcar
MamySoniaDescubre una experiencia única con este chocolate Dubái, una delicia inspirada en los sabores y…

Como hacer revuelto de huevos con bacón y champiñones en Thermomix
MamySoniaEste revuelto de huevos con bacon y champiñones es una receta rápida, deliciosa y perfecta…

Como hacer hojaldritos de manzana en Freidora de Aire
MamySoniaDescubre cómo preparar unos deliciosos hojaldritos de manzana en freidora de aire: un postre fácil,…