Como hacer sopa juliana con y sin Thermomix

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Preparación

• Thermomix
  Lo primero que vamos hacer es trocear toda la verdura. Cortamos todas ellas en juliana, es decir, en tiras finas y largas.
  
• Ponemos el aceite en el vaso y programamos 4 Min, Varoma, Vel 1.
  Incorporamos la verdura y programamos 10 Seg, Vel 5 y pasado el tiempo volvemos a programar
  7 Min, Varoma, Giro Izda, Vel Cuchara.
  Una vez terminado el tiempo, incorporamos el resto de los ingredientes, y programamos
  20 Min, Varoma, Giro Izda, Vel Cuchara.
• Y ya tenemos nuestra sopa juliana lista. Servimos la sopa bien caliente 
• Tradicional
  Lo primero que vamos hacer es trocear toda la verdura. Cortamos todas ellas en juliana, es decir, en tiras finas y largas.
  Calentamos el aceite en una cacerola amplia y rehogamos las verduras, todas juntas, durante unos 10 minutos. A continuación añadimos el caldo de verduras casero y cocemos 20-25 minutos, lo suficiente para que las verduras queden al dente.
  Si os gustan las verduras muy tiernas, las dejáis unos minutos más. En cualquier caso, una vez finalizada la cocción probamos el punto de sal y pimienta y ajustamos al gusto. Servimos la sopa bien caliente