Una tarta Mona de Pascua riquísima para sorprender. La Mona de Pascua procede del norte de España se las regalan los padrinos a los ahijados. Nosotros hemos querido hacerla otro año más se hace o se compara el domingo de Pascua y se come el Lunes de Pascua. Desde cocinando con Mamy os deseamos Un feliz Lunes de Pascua.
Imprimir Ingredientes
- Para el bizcocho
3 zanahorias grandes peladas
3 huevos
130 gr aceite de girasol u oliva suave
230 gr azúcar, pulverizada
1 cucharada levadura en polvo royal, sopera
220 gr harina de trigo
Una pizca de sal
- Para el ganache
- Para la decoración
Huevos de chocolate
Conejitos de azúcar
Florecitas de azúcar
Si quieres la receta en Modo Tradicional
preparación
- En primer lugar vamos hacer la ganache para tenerla lista para rellenar y cubrir la tarta
- Pulverizamos el azúcar 10 Seg, Vel 7 y reservamos.
Ponemos las zanahorias en el vaso y trituramos 3 Seg , Vel 6. Bajar los restos de la pared del vaso y trituramos 3 Seg más a la misma velocidad.
Añadir los huevos y el aceite y programamos 5 Min, Vel 3, 37º, Potencia Calorífica 4
Agregamos la harina tamizada, la pizca de sal, el azúcar y la levadura en polvo y programamos
15 Seg, Vel 5. Lo dejamos reposar unos 20 minutos.
- Vertemos la mezcla en la cubeta previamente untado con mantequilla y cerramos nuestra olla y programamos 50 Minutos, 120ºC Válvula Cerrada una vez terminado el tiempo dejamos reposar sin abrir 5 Minutos y abrimos
- Dejamos enfriar totalmente y lo abrimos por la mitad y cubrimos con el ganache
- Cerramos y cubrimos y adornamos nuestra tarta Mona de Pascua con los huevos y conejitos
- Y ya tenemos nuestra tarta Mona de Pascua
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