Ponche navideño de huevo en Mambo y Tradicional

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preparación

• Mambo
  Ponemos la Mariposa y añadimos los huevos y el azúcar en la jarra de nuestra Mambo y programamos 5 Min, Vel 4, Temp 37º
• Una vez acabado el tiempo agregamos el resto de los ingredientes la vainilla, la nuez moscada, el ron, la nata y la leche por el orden escrito. Programamos 1 Min, Vel 3. Pasamos a una botella de cristal y la llevamos al frigorífico, como mínimo 30 minutos.
• Servimos en vasitos o copas y disfrutamos de este rico ponche navideño de huevo
• Tradicional
  En un cazo ponemos la leche, la nata, la vainilla y la nuez moscada, a fuego medio, llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir retiramos y dejamos reposar.
  En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta que espumen y blanqueen.
  Cuando la leche este tibia la vamos añadiendo poco a poco sobre los huevos mezclamos bien hasta integrar bien todos los ingredientes. Pasamos nuevamente a un cazo lo ponemos a fuego suave y removemos hasta que empiece a espesar. Retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente, una vez frío incorporamos el ron y mezclamos muy bien. Pasamos a una botella de cristal y la llevamos al frigorífico, como mínimo 30 minutos.
  Y ya tenemos nuestro ponche navideño de huevo para disfrutar en buena compañía.
• Fijaros que delicia