En esta entrada queremos enseñaros como preparar las ricas patatas paja, lo que vine hacer patatas fritas cortadas patatas cortadas muy finas que se asemejan a la paja. Las podemos utilizar como acompañamiento para casi todo.
Preparación
- Pelamos las patatas y las cortamos lo ideal y nos ayudará mucho es con una mandolina, las cortamos por el lado más pequeño. Si no tenemos mandolina pues con un cuchillo y mucha paciencia vamos cortando tiras finas.
- Una vez cortadas las lavamos 2 o 3 veces para quitarles todo el almidón posible. Escurrimos bien y secamos con un paño limpio de cocina.
En una sartén, un cazo de fondo hondo, o en la freidora calentamos abundante aceite a 170ºC.
Cuando el aceite esté caliente, añadimos las patata poco a poco en forma de lluvia para que no se peguen unas a las otras. Freímos hasta que empiecen a dorarse ligeramente por el borda y estén crujientes. Tenemos que freírlas en dos o tres tandas para que el aceite no se enfríe. Una vez fritas escurrimos sobre papel absorbente. Y ya solo nos queda ponerle sal al gusto . - Y así de fácil tenemos nuestras patatas paja
marzo 15, 2023

Como hacer arroz con leche muy cremoso en Thermomix
MamySoniaSi te gusta el arroz con leche este te aseguramos que te va encantar ya…
marzo 15, 2023
marzo 15, 2023

Como hacer bombones de queso
MamySoniaEstos bombones de queso son ideales para cuando tenemos invitados os aseguramos que los sorprenderéis….
marzo 15, 2023
marzo 15, 2023

Como hacer galletas fritas rellenas de cabello de Ángel
MamySoniaTienes ganas de algo dulce y sencillo estas galletas fritas rellenas de cabello de Ángel…
marzo 15, 2023
marzo 15, 2023

Como hacer fideua con gambas y sepia
MamySoniaEste guiso marinero fideua con gambas y sepia es muy sencillo de hacer y esta…
marzo 15, 2023
marzo 8, 2023

Como hacer pollo asado al limón con patatas
MamySoniaUn exquisito pollo asado al limón con patatas que para sorprender a nuestros comensales es…
marzo 8, 2023
marzo 8, 2023

Como hacer pasta de dátiles en Thermomix
MamySoniaEsta pasta de dátiles es una forma de endulzar nuestros postres y recetas dulces sin…
marzo 8, 2023