se verían las patatas aliñadas ya listas para comer

Patatas aliñadas

Las patatas aliñadas se sirven como entrante o tapa, son típicas de Andalucía , principalmente de mi Cádiz. Se trata de un aperitivo contundente y sabroso, perfecto para acompañar de una cervecita bien fría, ideal tanto para verano como para invierno. En resumen todo un bocado de rechupete.

Ingredientes

  • 700 grs de patatas pequeñas nuevas

  • 150 grs de cebollas nuevas

  • Aceite de oliva

  • Vinagre de Jerez

  • 2 latas de atún

  • Sal

  • Perejil

  • 2 huevos

  • 1 tomate

  • 1 pimiento verde

  • 1 cebolla

Preparación

  • Lavamos las patatas bajo el grifo para eliminar restos de tierra. Cuando estén bien limpias las ponemos en una cazuela. Las cubrimos de agua y añadimos 1 cucharada de sal gruesa.
    Cocemos los huevos y las patatas, hasta que estén tiernas.
    TIEMPOS
    Olla Express—> 10 Min.
    Olla Gm——–> 5 Min, Menú Presión Vapor, 130º Media Presión
    Comprobamos que están en su punto pinchándolas con un cuchillo. Una vez tiernas las escurrimos y dejamos enfriar totalmente y pelamos y cortamos.
    Ponemos las patatas cortadas en una fuente, Seguimos cortando la cebolla, el pimiento, el tomate y los huevos cocidos, todo menudo.
  • Acto seguido incorporamos el atún, el aceite, el vinagre y mezclamos bien.
  • Y ya tenemos nuestras patatas aliñadas listas
  • Estas patatas aliñadas acompañadas de una buena cervecita fresquita sea en verano o invierno están de lujo.

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