Un pan de higos secos, almendras y nueces, receta muy antigua. Esta receta es muy típica en mi tierra gaditana, Este pan es un alimento sano, rico en fibra y proteínas.
Ingredientes
500 grs de higos secos
100 grs de almendras crudas enteras
50 grs de nueces
100 grs de harina de trigo
50 ml de leche
70 ml de anís
preparación
- Estos son los higos secos que hemos utilizado
- Thermomix
Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix las almendras y le damos 3-4 Golpes de Turbo estarán troceadas las reservamos. Incorporamos al vaso los higos y programamos 20 Seg Vel 7.
Pasado el tiempo añadimos las almendras, las nueces troceadas, la harina y la leche. Programamos
2 Min, Vel 3 - Cuando lleve casi 1 Min, añadimos el anís por el bocal y dejamos terminar.
- En molde untado de mantequilla pasamos la mezcla de pan de higo, y aplastamos un poco con las manos. Con el horno previamente precalentado a 160º C, horneamos durante 35º minutos a 160º C
- Y ya tenemos nuestro pan de higo, almendras y nueces listo para deleitarnos con él.
- Tradicional
Remojamos los higos durante 45 minutos. Pasado el tiempo trituramos con la ayuda de una picadora. Reservamos
Trituramos las almendras con la ayuda de una picadora o molinillo. Reservamos.
En un bol amplio mezclamos los higos con las almendras, las nueces troceadas, la harina y la leche, vamos amasando y cuando lo tengamos todo integrado vamos añadiendo poco a poco el anís hasta que nos quede una masa homogénea.
Seguimos el Paso 4
Y ya tenemos nuestro pan de higo, almendras y nueces listo para disfrutarlo
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