Pan de ajo y orégano Receta con y sin Thermomix

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Preparación

• Thermomix
  Ponemos los dientes de ajo en el vaso de nuestra Thermomix y picamos 5 Seg, Vel 5.
  Reservamos junto con el orégano.
  Sin lavar el vaso incorporamos el agua y calentamos 2 Min, 37º, Vel 1.
  Añadimos la levadura y mezclamos 4 Seg, Ve 4
  A continuación agregamos la harina, la mantequilla en trocitos o el aceite,, la picada de ajo y orégano y la sal, programamos 5 Min, Vel Espiga.
  
• En la mesa de trabajo enharinada damos forma a la masa. NO DEJAMOS LEVAR
• En un molde de cristal con tapa de unos 2,5 litros hacemos nuestro pan, lo engrasamos con aceite de oliva, cacerola y tapa, lo encamisamos con harina sacudimos el exceso.
  Ponemos la masa en el molde y le realizamos unos cortes. Lo pincelamos con aceite de oliva y lo espolvoreamos con orégano
• Cerramos la tapa y lo llevamos al horno en frío SIN PRECALENTAR
• Horneamos unos 50 Min, 200ºC. Sacamos con cuidado de no quemarnos
• Sacamos con cuidado del molde ya que saldrá vapor y nos podremos quemar, lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
  
• Tradicional
  Picamos los dientes de ajo muy menudos y reservamos junto con el orégano.
  En un bol grande disolvemos la levadura en el agua tibia.
  Agregamos la harina, la mantequilla en trocitos, la picada de ajo y orégano, la sal y amasamos hasta que la masa esté elástica y uniforme.
  Ahora seguimos los Pasos 2-3-4-5 y 6
  Y ya tenemos nuestro pan de ajo y orégano listo
  
• Fijaros en la miga que es fabulosa