Mermelada de higos en Panificadora Lild y Tradicional

Una fabulosa mermelada de higos en panificadora Lild y de manera tradicional, una receta muy fácil y muy rica que acompañada de queso eta tremenda.

Ingredientes

  • 1 kilo de higos pelados y troceados

  •  Medio kilo de azúcar

  • El zumo de medio limón

preparación

  • Pelamos y troceamos en trozos pequeños los higos
  • Panificadora Lild
    Ponemos todos los ingredientes en la cubeta.
  • Programamos
    Menú 14 – Mermelada Ponemos el menú dos veces seguidas y queda una mermelada extraordinaria. Si nos gusta la mermelada con más trozos enteros es suficiente con un solo programa. Dejamos templar.
  • Conservación
    Preparamos los botes para conserva o de cristal con su tapadera. En un olla grande con agua coceremos tapa y bote durante 15 minutos para esterilizarlos.
    Con unas pinzas esterilizadas (las metemos en agua muy caliente un minuto) sacamos los botes y los disponemos en una superficie cubierta de papel de cocina.
     Rellenamos los botes con mermelada (ha de estar ya como mínimo templada) y cogiendo la tapa con papel de cocina taparemos bien el bote.
    Volveremos a meter el bote ya relleno en la olla con agua (no ha de cubrir del todo el bote) y cocer durante 15 minutos.
    Sacamos y dejamos enfriar, dando la vuelta la conservar en una superficie plana.
    Si deseamos podemos consumir la mermelada justo después de enfriar un poco y si no deseamos  realizar conserva la podremos guardar en la nevera en una bote hermético durante 5 o 6 días ya que tanto el azúcar como el limón ayudan a su conservación.
  • Y ya podemos disfrutar de tan rica mermelada de higos
  • Tradicional
     En una olla ponemos los higos pelados y troceados en trozos pequeños con el azúcar y el zumo de medio limón. Cocinamos a fuego medio durante 30 minutos removiendo de vez en cuando. Dejamos templar.
    Seguimos el Paso 4
    Y ya tenemos nuestra mermelada de higos lista para disfrutarla

Si queréis más recetas mías, por aquí os dejo mi libro de postres:

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