Mermelada de higos en Panificadora Lild y Tradicional

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preparación

• Pelamos y troceamos en trozos pequeños los higos
• Panificadora Lild
  Ponemos todos los ingredientes en la cubeta.
• Programamos
  Menú 14 – Mermelada Ponemos el menú dos veces seguidas y queda una mermelada extraordinaria. Si nos gusta la mermelada con más trozos enteros es suficiente con un solo programa. Dejamos templar.
• Conservación
  Preparamos los botes para conserva o de cristal con su tapadera. En un olla grande con agua coceremos tapa y bote durante 15 minutos para esterilizarlos.
  Con unas pinzas esterilizadas (las metemos en agua muy caliente un minuto) sacamos los botes y los disponemos en una superficie cubierta de papel de cocina.
   Rellenamos los botes con mermelada (ha de estar ya como mínimo templada) y cogiendo la tapa con papel de cocina taparemos bien el bote.
  Volveremos a meter el bote ya relleno en la olla con agua (no ha de cubrir del todo el bote) y cocer durante 15 minutos.
  Sacamos y dejamos enfriar, dando la vuelta la conservar en una superficie plana.
  Si deseamos podemos consumir la mermelada justo después de enfriar un poco y si no deseamos  realizar conserva la podremos guardar en la nevera en una bote hermético durante 5 o 6 días ya que tanto el azúcar como el limón ayudan a su conservación.
• Y ya podemos disfrutar de tan rica mermelada de higos
• Tradicional
   En una olla ponemos los higos pelados y troceados en trozos pequeños con el azúcar y el zumo de medio limón. Cocinamos a fuego medio durante 30 minutos removiendo de vez en cuando. Dejamos templar.
  Seguimos el Paso 4
  Y ya tenemos nuestra mermelada de higos lista para disfrutarla