Se vería la mermelada de frutos rojos

Mermelada de frutos rojos Receta con y sin Thermomix

Una riquísima mermelada de frutos rojos , deliciosa y muy fácil de hacer. Para ricos desayunos y meriendas nos viene ideal.

Ingredientes

  • 450 grs de frutos rojos

  • 300 grs de azúcar

  • El zumo de medio limón

Preparación

  • Thermomix
    Ponemos los frutos rojos en el vaso, el azúcar y el zumo de limón, trituramos 10 Seg, Vel 5.
    Con la espátula bajamos la mezcla hacia las cuchillas.
    Programamos 30 Min, 120º, Vel 1, Sin Cubilete. No salpica mucho pero podemos ponemos el cestillo encima de la tapa.
    A mitad cocción paramos la máquina y quitamos la espuma con la ayuda de la espátula o de una cuchara. Retiramos toda la espuma toda la espuma que haya en el superficie. Cerramos y volvemos a poner nuestra Thermomix en funcionamiento hasta completar el tiempo
  • Transcurrido el tiempo, comprobamos la constancia de la mermelada. Lo mejor es poner un de mermelada en un plato frío, que haya estado en el frigorífico o en el congelador. Dejamos reposar 1 o 2 minutos. Después con la yema del dedo tocamos la superficie, si se arruga es que ya está lista, si no hace arruga es que necesita más tiempo.
  • Guardamos la mermelada en un tarro de cristal, perfectamente limpio y esterilizado, cerramos
  • Tradicional
    Ponemos a cocer todos los ingredientes en un cazo, durante 30 minutos, a fuego medio.
    Retiramos, Si no nos gusta encontrarnos las pepitas de los frutos rojos es el momento de pasarlo por un chino o colador. Guardamos la mermelada en un tarro de cristal, perfectamente limpio y esterilizado, cerramos
  • Y ya tenemos nuestra mermelada de frutos rojos lista
  • Conservación
    Preparamos los botes para conserva o de cristal con su tapadera. En un olla grande con agua coceremos tapa y bote durante 15 minutos para esterilizarlos.
    Con unas pinzas esterilizadas (las metemos en agua muy caliente un minuto) sacamos los botes y los disponemos en una superficie cubierta de papel de cocina.
     Rellenamos los botes con mermelada (ha de estar ya como mínimo templada) y cogiendo la tapa con papel de cocina taparemos bien el bote.
    Volveremos a meter el bote ya relleno en la olla con agua (no ha de cubrir del todo el bote) y cocer durante 15 minutos.
    Sacamos y dejamos enfriar, dando la vuelta la conservar en una superficie plana.
    Si deseamos podemos consumir la mermelada justo después de enfriar un poco y si no deseamos  realizar conserva la podremos guardar en la nevera en una bote hermético durante 5 o 6 días ya que tanto el azúcar como el limón ayudan a su conservación.
  • Para la merienda o desayuno te animass

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