Helado de torrijas Receta con y sin Thermomix

Imprimir

Preparación

• Thermomix
  Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 10 Min, 90º, Vel 3
  
• Volcamos a un recipiente tapamos y dejamos a temperar 
  Llevamos al congelador durante una hora, pasado el tiempo sacamos del congelador y volvemos a poner en el vaso y mantecamos unos 30 Seg, Vel 6, volvemos a volcar en el tupper y lo llevamos nuevamente al congelador por otra hora.  Este paso lo haremos un total de tres veces para que nos quede un helado cremoso. Una vez mantecado, congelamos y usamos cuando queramos.
  
• Y ya tenemos nuestro helado de torrijas listo.
• Tradicional
  
  En una cacerola ponemos la leche fría, agregamos la maicena, con una cuchara removemos para que se deshaga, luego añadimos las torrijas y el resto de los ingredientes y trituramos con la ayuda de una batidora. Ponemos a fuego medio, y sin parar de remover hasta que conseguir que la mezcla coja consistencia cremosa. Normalmente aparece cuando rompe a hervir.
  Volcamos a un recipiente tapamos y dejamos a temperar y los pasamos al congelador y lo vamos sacamos cada hora y movemos y volvemos a meter al congelador. Este paso lo haremos un total de tres veces para que nos quede un helado cremoso. Una vez mantecado, congelamos y usamos cuando queramos.
  Y ya tenemos nuestro helado de torrijas listo