Flan de castañas en Thermomix y Tradicional

Un magnifico flan de castaña, que como postre en estas fiestas navideñas nos viene genial. Es un flan de textura suave y de un sabor riquísimo.

Ingredientes

  • 300 grs de castañas cocidas

  • 130 grs de azúcar moreno

  • 5 huevos

  • 200 ml de nata para montar

  • 500 ml de leche

  • 1 cucharadita de vainilla

  • Caramelo líquido <-- si pinchas te llevará a la receta

preparación

  • Caramelizamos el molde nosotros hemos utilizado un molde de plum-cake. Precalentamos el horno a 160ºC
  • Thermomix
    Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix las castañas y la nata y trituramos 30 Seg, Vel 5-6.
    Agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos bien 1 Min, Vel 6-7, Tenemos que conseguir una mezcla homogénea sin grumos.
  • Vertemos en el molde sobre el caramelo, introducimos el molde dentro de una bandeja con agua ya que lo vamos a hornear al baño María
  • Horneamos durante 40 minutos a 160º C
  • Dejamos a enfriar a temperatura ambiente, y lo llevamos al frigorífico dejamos enfriar completamente si lo dejamos de un día para el otro muchísimo mejor evitaréis que os pase lo que a nosotros que se nos partió por la mitad por desmoldarlo antes de tiempo, ya sabéis las prisas no son buenas. Una vez frío lo desmoldamos.
  • Y ya tenemos nuestro flan de castañas listo para disfrutar
  • Tradicional
    Ponemos la nata y las castañas en el vaso de nuestra batidora trituramos bien y a continuación incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos muy bien. Tenemos que conseguir una mezcla homogénea sin grumos.
    Seguimos los Pasos 3-4-5
    Y ya tenemos listo nuestro flan de castañas para deleitar nuestros paladares

Si queréis más recetas mías, por aquí os dejo mi libro de postres:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos
ResponsableIván Mayol Braza +info...
FinalidadGestionar y moderar tus comentarios. +info...
LegitimaciónConsentimiento del interesado. +info...
DestinatariosNo se cederán datos a terceros, salvo obligación legal +info...
DerechosAcceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos. +info...
Información adicionalPuedes consultar la información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra página de política de privacidad.