Un magnifico flan de castaña, que como postre en estas fiestas navideñas nos viene genial. Es un flan de textura suave y de un sabor riquísimo.
Imprimir Ingredientes
300 grs de castañas cocidas
130 grs de azúcar moreno
5 huevos
200 ml de nata para montar
500 ml de leche
1 cucharadita de vainilla
Caramelo líquido <– si pinchas te llevará a la receta
preparación
- Caramelizamos el molde nosotros hemos utilizado un molde de plum-cake. Precalentamos el horno a 160ºC
- Thermomix
Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix las castañas y la nata y trituramos 30 Seg, Vel 5-6.
Agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos bien 1 Min, Vel 6-7, Tenemos que conseguir una mezcla homogénea sin grumos.
- Vertemos en el molde sobre el caramelo, introducimos el molde dentro de una bandeja con agua ya que lo vamos a hornear al baño María
- Horneamos durante 40 minutos a 160º C
- Dejamos a enfriar a temperatura ambiente, y lo llevamos al frigorífico dejamos enfriar completamente si lo dejamos de un día para el otro muchísimo mejor evitaréis que os pase lo que a nosotros que se nos partió por la mitad por desmoldarlo antes de tiempo, ya sabéis las prisas no son buenas. Una vez frío lo desmoldamos.
- Y ya tenemos nuestro flan de castañas listo para disfrutar
- Tradicional
Ponemos la nata y las castañas en el vaso de nuestra batidora trituramos bien y a continuación incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos muy bien. Tenemos que conseguir una mezcla homogénea sin grumos.
Seguimos los Pasos 3-4-5
Y ya tenemos listo nuestro flan de castañas para deleitar nuestros paladares
Si queréis más recetas mías, por aquí os dejo mi libro de postres:
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