Espuma de fresas en Mambo y Tradicional

Un postre ideal esta espuma de fresas, una receta muy sencilla que la tendremos lista en poco tiempo. Nosotros la hemos puesto como postre estas navidades y ha sido todo un éxito. Con esa textura espumosa y fresquita, para nada empalagosa es un postre nada pesado y con ese sabor tan rico os animamos a que lo hagáis y ya nos contaréis.

Ingredientes

  • 300 grs de fresas congeladas

  • 100 grs de azúcar

  • 2 claras de huevo

  • 1 cucharadita de zumo de limón

preparación

  • Mambo
    Ponemos en la jarra de nuestra Mambo el azúcar y pulverizamos 30 Seg, Vel 10. Agregamos las fresas y el zumo de limón y programamos 30 Seg, Vel Progresiva 5-7-10
  • A continuación colocamos la mariposa, añadimos las claras y batimos durante 3 Min, Vel 4
  • Servimos en copas o vasitos, adornamos con trozos de fresas y ya tenemos nuestra espuma de fresas para disfrutar
  • Tradicional
    Pulverizamos el azúcar con la ayuda de la batidora, agregamos las fresas picadas y batimos hasta conseguir una crema helada. Ahora incorporamos las claras y con la ayuda de unas varillas eléctricas batimos durante unos 3 -4 minutos y ya tenemos nuestra espuma de fresas lista.

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