Crema de puerro, apio y zanahoria en Thermomix y Tradicional

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preparación

• Thermomix
  En el vaso de nuestra Thermomix ponemos el puerro, el apio, la zanahoria todo cortado en trozos y el aceite de oliva. Programamos 10 Seg, Vel 5, Terminado el tiempo programamos
  Thermomix 5–> 5 Min, 120º, Vel 1
  Thermomix 31–> 5 Min, Varoma, Vel 1
• Incorporamos el agua y la sal y programamos
  Thermomix 5-6–>20 Min, 120º, Vel 1
  Thermomix 31– 20 Min, Varoma, Vel 1
  Pasado el tiempo dejamos reposar unos minutos y le añadimos pimienta al gusto, Programamos
  2 Min, Vel Progresiva 5-7-10. Abrimos y comprobamos la textura y la sal si esta a nuestro gusto, si no es así rectificamos de sal y volvemos a programar Vel Progresiva.
• Y ya tenemos lista nuestra crema de puerros, apio y zanahorias
• Tradicional
  Troceamos los puerros, el apio y la zanahoria en una cazuela con el aceite de oliva los sofreímos los dejamos sofreír unos 3 minutos.
  Pasado el tiempo cubrimos con el agua, añadimos la sal y la pimienta , una vez tierno trituramos con la ayuda de una batidora y volvemos a poner a fuego medio bajo unos 10 minutos
  Y ya tenemos nuestra crema de puerros, apio y zanahorias listas para comer.