Crema de puerro, apio y zanahoria en Thermomix y Tradicional

Con la llegada del Otoño ya se van apeteciendo las ricas cremas de verduras y nos hemos decantado con esta deliciosa crema de puerro, apio y zanahoria. Una crema que la tenemos preparada con pocos ingredientes y en poco tiempo degustaremos una excelente crema de puerro, apio y zanahoria.

Ingredientes

  • 100 grs de puerros

  • 200 grs de apio

  • 300 grs de zanahorias

  • 40 ml de aceite de oliva

  • 600 ml de agua

  • Sal

  • Pimienta molida

preparación

  • Thermomix
    En el vaso de nuestra Thermomix ponemos el puerro, el apio, la zanahoria todo cortado en trozos y el aceite de oliva. Programamos 10 Seg, Vel 5, Terminado el tiempo programamos
    Thermomix 5–> 5 Min, 120º, Vel 1
    Thermomix 31–> 5 Min, Varoma, Vel 1
  • Incorporamos el agua y la sal y programamos
    Thermomix 5-6–>20 Min, 120º, Vel 1
    Thermomix 31– 20 Min, Varoma, Vel 1

    Pasado el tiempo dejamos reposar unos minutos y le añadimos pimienta al gusto, Programamos
    2 Min, Vel Progresiva 5-7-10. Abrimos y comprobamos la textura y la sal si esta a nuestro gusto, si no es así rectificamos de sal y volvemos a programar Vel Progresiva.
  • Y ya tenemos lista nuestra crema de puerros, apio y zanahorias
  • Tradicional
    Troceamos los puerros, el apio y la zanahoria en una cazuela con el aceite de oliva los sofreímos los dejamos sofreír unos 3 minutos.
    Pasado el tiempo cubrimos con el agua, añadimos la sal y la pimienta , una vez tierno trituramos con la ayuda de una batidora y volvemos a poner a fuego medio bajo unos 10 minutos
    Y ya tenemos nuestra crema de puerros, apio y zanahorias listas para comer.

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