Como hacer cous-cous con atún y pasas

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Preparación

• Ponemos en un bol los 120 grs de cous-cous y en una cacerola ponemos 120 ml de agua y la llevamos a ebullición. Una vez hirviendo la volcamos sobre el cous-cous y lo mezclamos y tapamos.
• Cortamos los pimientos y el puerro. Escurrimos el atún.
• Ponemos el aceite en una sartén y sofreímos los pimientos y el puerro
• Con la ayuda de un tenedor desgranamos el cous-cous y lo volcamos sobre el sofrito y mezclamos
• Añadimos el atún y mezclamos nuevamente
• Incorporamos la sal, la especia de cous-cous, orégano y pimienta, mezclamos hasta que estén bien integrado
• Y por último incorporamos las pasas y volvemos a mezclar y dejamos cocinar unos 5 minutos moviendo de vez en cuando
• Y ya tenemos listo nuestro cous-cous con atún y pasas
• Servimos bien caliente,