Unas ricas albóndigas caseras con copos de guisantes que están muy ricas y no podemos olvidarnos del pan para esa apetitosa salsa .
Ingredientes
- Para las albóndigas
500 grs de carene picada
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Perejil
Sal
Pimienta
1 huevo
Pan rallado
- Para la salsa
1 cebolla
Pimentón
Copos de guisantes
200 ml de tomate frito
Vino blanco
1 cucharada de harina
Aceite de oliva
1 vaso de agua
Sal
preparación
- Albóndigas
Batimos la cebolla, el diente de ajo y el huevo. Ponemos la carne en un bol amplio y volcamos la mezcla anterior sobre ella junto con la sal, la pimienta y el pan rallado, mezclamos muy bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. - Ahora iremos formando las albóndigas con pequeñas porciones de carne y las iremos pasando por harina.
- En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva y vamos a dorar un poco las albóndigas, y las reservamos
- Estas son los copos de guisantes que hemos utilizado .
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15% de descuento con el código MAMYSONIA - En esa misma sartén vamos hacer la salsa, si vemos que tiene poco aceite añadimos un poco más y sofreímos la cebolla muy picadita cuando comience a dorar añadimos el pimentón movemos para que no se nos queme y agregamos el tomate frito y la harina mezclamos bien y dejamos cocinar unos minutos a fuego medio bajo, pasados los minutos incorporamos el vino, el agua y los copos de guisantes. Incorporamos las albóndigas mezclamos y dejamos cocinar unos minutos.
- Y ya tenemos nuestras albóndigas caseras con copos de guisantes listas
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