Chuletón de buey con patatas al horno

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Preparación

• Sacamos la carne del frigorífico y la tendremos fuera al menos 6 horas antes. Salpimentamos el chuletón y le damos unos cortes. Ponemos una plancha o sartén grande al fuego y cuando esté muy caliente poner encima el  chuletón. Dorarlos a fuego fuerte 2 minutos por cada cara y retirarlos.
• Precalentamos el horno a 200º C 
  Ahora vamos hacer unas ricas patatas panaderas para acompañar a nuestro chuletón de buey, para ello cortamos las patatas en rodajas finas y las ponemos en una bandeja de horno
  junto con los pimientos, la sal, la pimienta y el vino blanco. Horneamos unos 20 o 25 minutos a 200ºC
• Ya con las patatas tiernas ponemos en la rejilla el chuletón y la rejilla justo encima de las patatas de esta forma las patatas recogerán los jugos del chuletón. Horneamos 8 o 6 minutos. Una vez terminado el tiempo tapamos con papel aluminio 2 minutos y después los cortamos  en tiras. Quedan perfectos.
  
• Cortamos en tiras
• Y ya tenemos nuestro chuletón de buey listo con su guarnición de patatas panaderas