Caracolas grandes o lumaconi con nata y bacon

La cocina no puede volverse una rutina con que hay que buscar recetas y platos nuevos, nunca habíamos hecho pasta de esta clase y ha llegado la hora de hacer recetas de pasta nuevas, y este plato de pasta de caracolas grandes con nata y bacon ha sido todo un acierto, rápido y muy rico

Ingredientes para 4 personas

  • 50o grs de caracolas grandes

  • 600 ml de nata para cocinar

  • 5 dientes de ajo

  • 250 grs de bacon a tiras o taquitos

  • 2 hojas de laurel

  • 2 cucharadas de orégano

  • 1 pizca de nuez moscada

  • 1 pizca de pimienta recién molida

  • Aceite de oliva

  • Sal

  • Agua

preparación

  • Estás son las caracolas que hemos usado
  • Lo primero que vamos hacer es cocer las caracolas, ponemos 2 litros de agua con las dos hojas de laurel y un chorrito de aceite de oliva y dejamos cocer según lo que nos recomiende el fabricante, terminado el tiempo escurrimos bien.
  • Mientras la pasta se esta haciendo, ponemos en una sartén un poco de aceite, sofreímos los dientes de ajo, los picamos menuditos y cuando empiecen a dorar incorporamos el bacon, sofreímos cuando veamos que el bacon esta hecho apagamos el fuego y agregamos la nata, la nuez moscada, la pimienta y el orégano, le damos unas vueltas hasta que este bien integrado.
  • Añadimos la pasta y mezclamos hasta que la pasta quede bien impregnada
  • Y ya podemos disfrutar de tan rico plato de caracolas con nata y bacon
  • Una delicia de plato, esperamos que os animéis.

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