La cocina no puede volverse una rutina con que hay que buscar recetas y platos nuevos, nunca habíamos hecho pasta de esta clase y ha llegado la hora de hacer recetas de pasta nuevas, y este plato de pasta de caracolas grandes con nata y bacon ha sido todo un acierto, rápido y muy rico
Imprimir Ingredientes para 4 personas
50o grs de caracolas grandes
600 ml de nata para cocinar
5 dientes de ajo
250 grs de bacon a tiras o taquitos
2 hojas de laurel
2 cucharadas de orégano
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de pimienta recién molida
Aceite de oliva
Sal
Agua
preparación
- Estás son las caracolas que hemos usado
- Lo primero que vamos hacer es cocer las caracolas, ponemos 2 litros de agua con las dos hojas de laurel y un chorrito de aceite de oliva y dejamos cocer según lo que nos recomiende el fabricante, terminado el tiempo escurrimos bien.
- Mientras la pasta se esta haciendo, ponemos en una sartén un poco de aceite, sofreímos los dientes de ajo, los picamos menuditos y cuando empiecen a dorar incorporamos el bacon, sofreímos cuando veamos que el bacon esta hecho apagamos el fuego y agregamos la nata, la nuez moscada, la pimienta y el orégano, le damos unas vueltas hasta que este bien integrado.
- Añadimos la pasta y mezclamos hasta que la pasta quede bien impregnada
- Y ya podemos disfrutar de tan rico plato de caracolas con nata y bacon
- Una delicia de plato, esperamos que os animéis.
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