Calabacines al microondas con atún y tomate

Una receta sana que la hemos elaborado en el microondas, con una mezcla de sabores exquisita, os animamos a que la hagáis y ya nos contaréis.

Ingredientes

  • 2 calabacines

  • 2 latas de atún

  • 1 cebolla grande

  • 4 cucharadas soperas de tomate frito casero

  • 1 cucharada sopera de hierbas provenzales(puede valer orégano)

  • Aceite de oliva

  • Sal

preparación

  • En primer lugar partimos la cebolla y sofreímos hasta que este dorada Reservamos
  • Pelamos o dejamos tal cual el calabacin y lo cortamos en dados. Mezclamos el tomate que la especia. Vertemos en un recipiente apto para el microondas, los calabacines, el atún, el tomate frito, sazonamos pero no mucho. Mezclamos todo muy bien.
  • Tapamos con un film transparente. Metemos al microondas por 20 minutos a máxima potencia
  • Una vez terminado el tiempo con cuidado de no quemarnos comprobamos si está tierno y rectificamos de sal si hiciese falta e incorporamos la cebolla. Mezclamos bien.
  • Y ya tenemos listo estos ricos y sanos calabacines con atún y tomate

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