Como hacer andaluzas rellenas de crema pastelera con y sin Thermomix

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PREPARACIÓN

• Thermomix
  Ponemos todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix en este orden la harina, la sal, el azúcar, el huevo, el aceite, la mantequilla, la levadura, el agua y amasamos 2,30 Min, Vel Espiga.
  
• Pasamos a la mesa de trabajo espolvoreada un poco con harina. Vamos amasando estirando y soltando 
• Pasamos al bol y tapamos con film transparente y pinchamos. Dejamos levar hasta doblar su volumen( más o menos 1 hora)
  Mientras esperamos haremos la crema pastelera y la reservaremos en una manga pastelera.
• Volvemos amasar para airear. Pasamos de nuevo a la mesa de trabajo y hacemos un rulo alargado. Cortamos en trozos de unos 30 grs. Hacemos bolas 
• Estiramos cada bolita y haremos tres churros. Preparamos la bandeja del horno forrada de papel de hornear, y vamos poniendo dos churros a los lados y uno en el medio uniendo los tres. Así haremos con todas las porciones. Dejamos levar hasta doblar su volumen( unos 30-40 minutos)
• Una vez que hayan doblado su volumen pintamos con huevo batido.
• Ahora rellenamos con la crema pastelera.
• Seguidamente llevamos al horno previamente calentado a 220º C y horneamos a la misma temperatura 8-9 minutos calor arriba y abajo. Si vemos que terminado el tiempo nos han quedado muy blancas ponemos 1-2 minutos con calor arriba hasta que se doren un poco.
• Y ya tenemos listas nuestras andaluzas para desayunar o merendar
• Tradicional
  En un bol pondremos la harina y haremos un hueco y en el iremos poniendo en este orden la harina, la sal, el azúcar, el huevo, el aceite, la mantequilla, la levadura, el agua y vamos amasando hasta que se nos vaya despegando de las paredes del bol y de las manos.
  Y seguimos los Pasos 2-3-4-5-6-7 y 8
  Y ya tenemos listas nuestras andaluzas para desayunar o merendar