Albóndigas Morunas en Thermomix

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preparación

• Thermomix
  En primer lugar desmenuzamos el pan en un cuenco y remojamos con un chorro de leche.
  En el vaso de nuestra Thermomix ponemos los ajos el perejil y las ciruelas pasas, programamos
  5 Seg, Vel 4 . Reservamos.
• Ponemos la carne picada junto con las especias,. la sal, la mezcla de los ajos con el perejil y las pasas y programamos 15 Seg, Vel 4.
• Pasamos a un bol y vamos cogiendo porciones y formamos las albóndigas y pasamos por harina
• las freímos en una sartén cuando estén doradas las ponemos en el cestillo.
• Ahora vamos a preparar la salsa para ello ponemos el aceite en el vaso de nuestra Thermomix, añadimos las cebolla y la zanahoria cortadas y programamos 3 Seg, Vel 4. Bajamos los restos delas paredes hacia las cuchillas y programamos 8 Min, Varoma Vel 1. Incorporamos el el vinagre y el agua. Ponemos el cestillo en su posición con las albóndigas y programamos 25 Min, Varoma, Vel 4
• Pasado el tiempo con cuidado quitamos el cestillo. Trituramos 1 Minu, Vel 6 y fijaros que rica salsa nos ha quedado
• En un bol o fuente honda mezclamos nuestras albóndigas morunas
• Espolvoreamos un poco de perejil picado y servimos bien calientes, podemos acompañarlas de una rica ensalada o porque no de unas buenas patatas fritas