Una fantástica recetas estas albóndigas morunas, con una estupenda salsa con un sabor extraordinario eso si no nos puede faltar el pan para sopear tan rica salsa.
Ingredientes
- Masa
500 grs de carne picada de pollo o ternera
50 grs de miga de pan
Un chorro de leche
1 huevo
20 ciruelas pasas
4 dientes de ajo
Harina para rebozar
- Especias
Media cucharadita de canela
1 cucharada rasa de Ras-al-Hanut
1 cucharada de perejil picado
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de pimienta
Media cucharada de pimentón
- Salsa
50 ml de aceite de oliva
1 pastilla de caldo de pollo
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
1 tomate natural maduro
1 chorro de vinagre de manzana
400 ml de agua
preparación
- Thermomix
En primer lugar desmenuzamos el pan en un cuenco y remojamos con un chorro de leche.
En el vaso de nuestra Thermomix ponemos los ajos el perejil y las ciruelas pasas, programamos
5 Seg, Vel 4 . Reservamos. - Ponemos la carne picada junto con las especias,. la sal, la mezcla de los ajos con el perejil y las pasas y programamos 15 Seg, Vel 4.
- Pasamos a un bol y vamos cogiendo porciones y formamos las albóndigas y pasamos por harina
- las freímos en una sartén cuando estén doradas las ponemos en el cestillo.
- Ahora vamos a preparar la salsa para ello ponemos el aceite en el vaso de nuestra Thermomix, añadimos las cebolla y la zanahoria cortadas y programamos 3 Seg, Vel 4. Bajamos los restos delas paredes hacia las cuchillas y programamos 8 Min, Varoma Vel 1. Incorporamos el el vinagre y el agua. Ponemos el cestillo en su posición con las albóndigas y programamos 25 Min, Varoma, Vel 4
- Pasado el tiempo con cuidado quitamos el cestillo. Trituramos 1 Minu, Vel 6 y fijaros que rica salsa nos ha quedado
- En un bol o fuente honda mezclamos nuestras albóndigas morunas
- Espolvoreamos un poco de perejil picado y servimos bien calientes, podemos acompañarlas de una rica ensalada o porque no de unas buenas patatas fritas

Como hacer un paté marinero
MamySoniaEste riquísimo paté marinero no viene ideal como aperitivo o entrante quedaremos genial con nuestros…

Como hacer arroz con leche muy cremoso en Thermomix
MamySoniaSi te gusta el arroz con leche este te aseguramos que te va encantar ya…

Como hacer bombones de queso
MamySoniaEstos bombones de queso son ideales para cuando tenemos invitados os aseguramos que los sorprenderéis….

Como hacer galletas fritas rellenas de cabello de Ángel
MamySoniaTienes ganas de algo dulce y sencillo estas galletas fritas rellenas de cabello de Ángel…

Como hacer fideua con gambas y sepia
MamySoniaEste guiso marinero fideua con gambas y sepia es muy sencillo de hacer y esta…

Como hacer pollo asado al limón con patatas
MamySoniaUn exquisito pollo asado al limón con patatas que para sorprender a nuestros comensales es…