Como hacer Tortillitas de camarones en Mambo

Una receta muy típica gaditana estas tortillitas de camarones, las cuales están para chuparse los dedos. En los bares las podemos pedir todo el año ya que son unas de la tapas que más piden los clientes, es un aperitivo que gusta a todo el .mundo. Se trata de una tortillita de masa frita y fina y entre algunos ingredientes lleva harina de trigo y garbanzos y los riquísimos camarones. Solo os diremos que con pocos ingredientes y lo sencillas de preparar que son quedaréis encantados con la receta.

Ingredientes

  • 300 grs de camarones cocidos

  • 1 cebolla

  • 150 grs de harina de garbanzos

  • 50 grs de harina de trigo

  • 400 ml de agua

  • Sal

  • Perejil picado

  • 1 pizca de colorante alimenticio

preparación

  • Ponemos la jarra con las cuchillas de nuestra Mambo y añadimos todos los ingredientes menos los camarones. Programamos 15 Seg, Vel Progresiva 6-8-10,terminado el tiempo bajamos los restos de las paredes y volvemos a repetir 10 Seg, Vel Progresiva 6-8-10.
  • A continuación pasamos la mezcla a un bol y volcamos los camarones mezclamos muy bien. Reservamos en el frigorífico durante 30 minutos.
  • Pasado el tiempo , ponemos abundante aceite en una sartén debe de estar bastante caliente, una vez caliente iremos echando masa con la ayuda de un cucharon extendiéndola con la ayuda de la base de una cuchara cuando veamos que empieza a dorarse los bordes ya estará lista para darle la vuelta, una vez dorada sacamos sobre papel absorbente nuestra tortillita de camarones.
  • Y ya tenemos nuestras tortillitas de camarones listas

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