Los boquerones en vinagre son muy típicos del sur de España. Son muy fáciles de preparar, tan solo tenemos que marinar los boquerones una vez abiertos en vinagre y sal y luego con ajo picado y aceite de oliva ya tenemos nuestros boquerones en vinagre listo. Son un aperitivo exquisito.
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El atún encebollado es uno de los platos típicos de mi tierra Cádiz. Un receta marinera con muy pocos ingredientes pero no por ser un plato sencillo deja ser riquísima, eso si no debemos olvidar el pan para sopear esa salsa tan estupenda.
Llegando el mes de Mayo el guiso de caracoles en las casas y bares de Andalucía huele a ese olor tan rico como es esos caracoles que tan ricos están .
Un plato muy andaluz, la sopa de tomate andaluza, nosotros lo hacemos como lo hacia mi abuela materna, mi Pepilla como yo la llamo cariñosamente, una mujer que le encantaba la cocina y gracias a ella hoy en día me encanta la cocina. La sopa de tomate es un guiso de tradición andaluza, que en los
Como hacer sopa de tomate andaluza al estilo de mi abuela Pepa Leer más »
¡Las gachas dulces fritas son puro sabor tradicional! Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con ese toque casero que te transporta a la infancia. Perfectas para un antojo dulce o para sorprender con un postre diferente. ¡Tienes que probarlas! Si queréis más recetas mías, por aquí os dejo mi libro de postres: