Unos riquísimos boquerones empanados muy típicos como tapa en los bares de mi Andalucía. Son una receta muy sencilla, lo más entretenido es limpiarlos pero eso no es problema si queremos podemos decirle a nuestro pescadero que nos los abra para empanarlos ya solo tendremos que marinarlos, empanarlos, freírlos y solo nos quedaría degustarlos que están riquísimos vamos para repetir.
Imprimir Ingredientes
1 kilo de boquerones
Media cabeza de ajos
2 limones
Sal
Perejil picado
2 huevos
Pan rallado
Aceite para freír
preparación
- Limpiamos los boquerones eliminando tripas, cabeza y espina, de forma que queden abiertos como un libro, unida ambas mitades únicamente por la parte final de la espina central y la cola.
- Los ponemos en una fuente honda y le incorporamos el zumo de limón, los ajos picados, el perejil y la sal y mezclamos con cuidado. Dejamos macerar unas horas en el frigorífico(al menos 2-3 hora).
- Pasado el tiempo pasamos por el huevo batido y por el pan rallado.
- Freímos en abundante aceite caliente, y los sacamos sobre papel absorbente.
- Y ya tenemos nuestros boquerones empanados listos para degustarlos.
- Solo con míralos se antojan. ¿ Te vas animar y nos cuentas que tal?
Como hacer pan de yogur, semillas y chocolate en panificadora Lidl
MamySoniaEsta receta de pan de yogur, semillas y chocolate es ideal para los ricos desayunos…
Como hacer tortitas de patatas
MamySoniaUna forma diferente de comer patatas, estas tortitas de patatas. Estas tortitas de patatas están…
Como hacer crema de yogur griego
MamySoniaUn postre para chuparse los dedos de lo rico que esta, esta crema de yogur…
Como hacer pastel de manzana en microondas
MamySoniaEste sencillo postre de manzana en microondas con pocos ingredientes lo tendremos listo en el…
Como hacer croquetas de carrillada en Thermomix y Tradicional
MamySoniaUna forma de aprovechar si nos ha sobrado carrillada en salsa haciendo unas estupendas croquetas…
Como hacer pan de calabaza con pipas de calabaza y nueces en panificadora Lidl
MamySoniaUn delicioso pan de calabaza con pipas de calabaza y nueces. Es una receta muy…