Esta receta de risotto de setas es una receta que aparenta ser difícil y es todo lo contrario es muy sencilla, es un plato para cualquier ocasión, quedaremos como reyes con nuestros invitados con ese rico sabor os animamos a que los hagáis y ya nos contaréis.
Ingredientes
500 grs de setas ostras
1 cebolla
2-3 cucharadas de aceite de oliva
500 grs de arroz para risotto
Tomillo seco
200 ml de vino blanco
800 ml de caldo de verduras
1 cucharada de mantequilla con sal
50 grs de queso rallado (el que más te guste)
Pimienta
Sal
Perejil picado
PREPARACIÓN
- Estas son las setas ostras que hemos utilizado, las cortamos en trozos no muy pequeños
- En una sartén u olla ponemos un fondo de aceite y sofreímos la cebolla hasta que se vuelva transparente, Agregamos el tomillo y cocinamos por espacio de 1 minutos. Incorporamos las setas, cocinamos hasta que estén tiernos.
- Agregamos el arroz y cocinamos moviendo de vez en cuando, 5 minutos o hasta que cambie de color el arroz, añadimos el vino y cocinamos hasta que se evapore del todo.
- Ahora vamos añadiendo el caldo caliente poco a poco y vamos removiendo así ayudaremos a que se absorba que será cuando agreguemos el siguiente cazo de caldo, el tiempo de cocción será de unos 18-20 minutos.
- Una vez el arroz listo le añadiremos la sal, la pimienta, la mantequilla y el queso rallado, mezclamos bien hasta integrar todo muy bien.
- Y ya tenemos nuestro risotto de setas listo
- Servimos inmediatamente nuestro risotto de setas espolvoreado con un poco de perejil picado y queso rallado
Fuente de la receta organicos.mamey.org
![](https://cocinandoconmamy.es/wp-content/uploads/2024/07/IMG_20240411_152453.jpg)
Como hacer Arroz con leche de la abuela en Thermomix
MamySoniaDescubre el auténtico sabor del arroz con leche de la abuela, una receta tradicional que…
![](https://cocinandoconmamy.es/wp-content/uploads/2024/07/IMG_20240411_224711.jpg)
Como hacer milhojas de patatas, jamón y queso en Freidora de Aire
MamySoniaPrepara un clásico reconfortante con un toque de elegancia con nuestra receta de milhojas de…
![](https://cocinandoconmamy.es/wp-content/uploads/2024/07/IMG_20240417_150937.jpg)
Como hacer arroz con pollo y chorizo
MamySoniaPrepárate para disfrutar de una explosión de sabor con esta receta de arroz con pollo…
![](https://cocinandoconmamy.es/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240404_151051.jpg)
Como hacer kinder gigante
MamySoniaPrepárate para una dulce sorpresa con nuestra receta de Kinder Bueno gigante. Con capas de…
![](https://cocinandoconmamy.es/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240406_152847.jpg)
Como hacer arroz negro en Thermomix
MamySoniaSumérgete en los sabores del Mediterráneo con nuestra receta de arroz negro en Thermomix. Este…
![](https://cocinandoconmamy.es/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240309_162032.jpg)
Como hacer tarta flor rellena
MamySoniaPrepara una impresionante y deliciosa tarta flor rellena que dejará a todos boquiabiertos en tu…