Esta receta de risotto de setas es una receta que aparenta ser difícil y es todo lo contrario es muy sencilla, es un plato para cualquier ocasión, quedaremos como reyes con nuestros invitados con ese rico sabor os animamos a que los hagáis y ya nos contaréis.
Imprimir Ingredientes
500 grs de setas ostras
1 cebolla
2-3 cucharadas de aceite de oliva
500 grs de arroz para risotto
Tomillo seco
200 ml de vino blanco
800 ml de caldo de verduras
1 cucharada de mantequilla con sal
50 grs de queso rallado (el que más te guste)
Pimienta
Sal
Perejil picado
PREPARACIÓN
- Estas son las setas ostras que hemos utilizado, las cortamos en trozos no muy pequeños
- En una sartén u olla ponemos un fondo de aceite y sofreímos la cebolla hasta que se vuelva transparente, Agregamos el tomillo y cocinamos por espacio de 1 minutos. Incorporamos las setas, cocinamos hasta que estén tiernos.
- Agregamos el arroz y cocinamos moviendo de vez en cuando, 5 minutos o hasta que cambie de color el arroz, añadimos el vino y cocinamos hasta que se evapore del todo.
- Ahora vamos añadiendo el caldo caliente poco a poco y vamos removiendo así ayudaremos a que se absorba que será cuando agreguemos el siguiente cazo de caldo, el tiempo de cocción será de unos 18-20 minutos.
- Una vez el arroz listo le añadiremos la sal, la pimienta, la mantequilla y el queso rallado, mezclamos bien hasta integrar todo muy bien.
- Y ya tenemos nuestro risotto de setas listo
- Servimos inmediatamente nuestro risotto de setas espolvoreado con un poco de perejil picado y queso rallado
Fuente de la receta organicos.mamey.org
Como hacer tacos rellenos de crema de turrón
MamySoniaEstos tacos rellenos de crema de turrón son un dulce irresistible con todo el sabor…
Como hacer roscón bombón en Thermomix
MamySoniaEl roscón bombón es una versión irresistible del clásico roscón, con un interior jugoso y…
Como hacer coronas de cereales y chocolate
MamySoniaLas coronas de cereales cubiertas de chocolate son un dulce fácil, rápido y perfecto para…
Como hacer roscón de hojaldre relleno
MamySoniaEl roscón de hojaldre relleno es una versión fácil y rápida del clásico roscón de…
Como hacer roscos fritos en Thermomix y Tradicional
MamySoniaLos roscos fritos son un dulce tradicional de toda la vida, crujientes por fuera y…
Como hacer un tronco de Navidad de pan de molde
MamySoniaEl tronco de Navidad de pan de molde es un postre frío perfecto para las…