Mousse de coco receta con y sin Thermomix

Esta mousse si te gusta el coco te aseguro que será tu postre favorito. Es una mousse que al no llevar huevo, es ideal si eres alérgico o vegano y si no te gusta la gelatina este es tu postre.

Ingredientes

  • Medio litro de leche

  • 3 cucharadas de maizena

  • 400 ml de leche de coco

  • 450 ml de leche condensada

Preparación

  • Thermomix
    Ponemos todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix y programamos 5 Seg, Vel 5.
    Terminado el tiempo programamos 10 Min, 100º, Vel 3.
  • Tradicional
    Ponemos un poco de leche en un vaso y añadimos las cucharadas de maizena y mezclamos bien con la ayuda de un tenedor.
    Ponemos en un cazo el resto de la leche, la leche condensada, la leche de coco y el preparado de la maizena. Ponemos a fuego fuerte y ayudándonos de unas varillas mezclamos para que se integren bien todos los ingredientes. Removemos de vez en cuando para que no se nos pegue y cuando rompa a hervir bajamos el fuego a la mitad y dejamos cocer unos 10 Min moviendo de vez en cuando. Pasado el tiempo la mousse de coco estará lista. Nos quedará una crema muy fluida, pero cuando se enfríe se cuajará un poco más.
  • Servimos en cuencos o en copas dejamos a temperar a temperatura ambiente, y la llevamos al frigorífico. Una vez fría adornamos con una hoja de menta y un poco de coco rallado.
  • Y ya tenemos nuestra mousse de coco lista para disfrutarla

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