Una forma diferente de hacer las lentejas, esta receta de lentejas al Jerez, con esa mezcla de sabores y con ese toque de la copa de Jerez, que nos queda un plato para quitarse el sombrero, su sabor tan rico que acompañadas de unos estupendos rabanitos y un buen trozo de pan nos quedados de lujo.
Imprimir Ingredientes
- Para las lentejas
3 vasos medidores de lentejas pardinas (360 grs)
1 cebolla
1 cabeza de ajo
10 vasos medidores de agua (1200 ml)
1 pastilla de caldo
- Para el sofrito
1 cebolla
1 pimiento verde
Medio pimiento rojo
2 zanahorias medianas o 50 grs de las minis
Medio chorizo de herradura
Una cucharada de pimentón dulce
3 cucharadas soperas de tomate frito
Una copa de Jerez
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Perejil
preparación
- Olla Gm
Ponemos los ingredientes para las lentejas en la cubeta y cerramos nuestra olla y programamos Menú Turbo 130º Presión Alta 22 Minutos . Tiramos la cabeza de ajo y batimos la cebolla.
- Cortamos la cebolla, los pimientos, las zanahorias y sofreímos en una sartén, una vez el sofrito este listo añadimos el chorizo cortado en dados pequeños y seguimos sofriendo unos minutos más.
- A continuación añadimos el pimentón y le damos unas vueltas bajando el fuego a medio bajo, ahora incorporamos el tomate y mezclamos bien hasta que queden bien integrados los ingredientes.
- Y ya tenemos el sofrito listo
- A continuación volcamos sobre las lentejas el sofrito, la cebolla batida, la sal, la pimienta y el perejil mezclamos muy bien y le incorporamos la copa de Jerez, programamos Menú Guiso, Tapa Abierta, 120º hasta que hierva unos minutos
- Y ya tenemos listas nuestras lentejas al Jerez servimos bien calientes
- Tradicional
Ponemos los ingredientes para las lentejas en la olla y cerramos
Olla Express—> 22 minutos
Cacerola—> 35-30 minutos
Despresurizamos y abrimos
Seguimos los Pasos 2-3-4-5
Y ya podemos disfrutar de nuestras lentejas al Jerez
Como hacer crema de arroz con leche con sabayón y coulis de fresa en Thermomix
MamySoniaDale un giro gourmet a un clásico con nuestra receta de crema de arroz con…
Como hacer merluza en Freidora de Aire
MamySoniaDescubre lo fácil y rápido que es preparar una deliciosa merluza en la freidora de…
Como hacer espaguetis con albóndigas y salchichas frescas en Thermomix
MamySoniaDisfruta de un plato lleno de sabor con nuestra receta de espaguetis con albóndigas y…
Como hacer sándwich helado
MamySoniaRefresca tu día con un delicioso sándwich helado. Este postre combina la suavidad de un…
Como hacer pimientos rellenos de carne
MamySoniaDescubre una experiencia gastronómica llena de sabores y texturas con esta exquisita receta de pimientos…
Como hacer natillas de queso mascarpone en Thermomix
MamySoniaDisfruta de unas natillas irresistibles con un toque italiano con esta receta de natillas de…