Espuma helada de plátanos Receta con y sin Thermomix

Una rica receta, que en poco tiempo la tenemos lista, sin complicaciones y nos damos un capricho.

Ingredientes

  • 200 grs de plátano congelado

  • 80 grs de azúcar glas

  • 1 clara de huevo muy fría

  • 2 cucharaditas de zumo de limón

  • Fideos de chocolate (50 grs más o menos)

Preparación

  • Thermomix
    Metemos el plátano congelado en el vaso de nuestra Thermomix. Trituramos 30 Seg, Vel 5.
    Añadimos el azúcar glas, la calara de huevo, el zumo de limón y las virutas de chocolate, ponemos la mariposa y programamos 7 Min, Vel 3 1/2 sin temperatura.
  • Tradicional
    Ponemos en el vaso de la batidora el plátano congelado, el zumo de limón y el azúcar glas y trituramos. Reservamos.
    Le ponemos las varillas y montamos la clara de huevo, una vez montada le vamos añadiendo poco a poco la mezcla del plátano con movimientos envolventes.
  • Apartamos en cuencos o copas de helado, decoramos con media fresa y listo para comer

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