Ensalada de rúcula

Una receta ideal para acompañar a nuestros platos, una ensalada de rúcula con huevo duro, surimi y tomates cherrys. Las ensaladas estan buenas en todas las épocas del año pero en primavera y verano son ideales

Ingredientes

  • Rúcula

  • Huevo duro

  • Tomate cherrys

  • Mezcla de cuatro quesos rallado

  • Vinagre de Módena

  • Aceite de oliva

  • Sal

Pasos a seguir

  • Lavamos la rúcula y la ponemos en una ensaladera bien escurrida y seca.
    Incorporamos los tomates cherrys lavados y enteros, cortamos los huevos duros como más nos guste y los incorporamos también, ahora toca el turno del surimi los cortamos en dados pequeños junto con el queso rallado y los ponemos también en la ensaladera.
    Acto seguido añadimos la sal, el aceite de oliva y el vinagre de Módena y aliñamos.

  • Y ya podemos disfrutar de tan rica ensalada de rúcula

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