Una tarta muy típica en muestra querida Semana Santa, y no queríamos dejarla fuera de nuestro recetario. Es un dulce típico de Cataluña, Valencia, Murcia y Baleares aunque cada vez se van haciendo en muchos más lugares. Es una tarta la cual adornamos con huevos de chocolate, conejos de chocolate o bien pollitos. Nosotros la hemos rellenado con crema pastelera mezclada con crema de cacao , pero la podemos rellenas con lo que más nos guste.
Ingredientes
Un bizcocho genovés < si pinchas te llevará a la receta
- Para el relleno
Crema pastelera de chocolate<-si pinchas te llevará a la receta
- Para el ganache de chocolate
300 ml de nata para montar 35% m.g
300 grs de chocolate fondant
- Para adornar
Almendras fileteadas
1 conejo de chocolate
Huevos de chocolate
Preparación
- En primer lugar hacemos el bizcocho, mientras se hace nuestro bizcocho vamos hacer la crema pastelera. Una vez frío nuestro bizcocho lo cortamos por la mitad.
- Ya con la crema pastelera hecha la dejamos templar
- Rellenamos y cerramos nuestro bizcocho
- Ahora hacemos el ganache de chocolate
Thermomix:
Ponemos la nata en el vaso de nuestra Thermomix y programaos 5 Min, 90º, Vel 1.
Añadimos el chocolate en trozos y programamos 2 Min,37º, Vel 3.
Reservamos en el frigorífico hasta que este templado.
Tradicional
Ponemos en un cazo la nata hasta que este bien caliente sin que llegue a hervir, llegado a a ese punto incorporamos el chocolate y bajamos el fuego al mínimo y sin dejamos de mover hasta que el chocolate este totalmente derretido retiramos del fuego y llevamos al frigorífico hasta que este templado.
Una vez templado cubrimos nuestro bizcocho y adornamos los laterales con las almendras y adornamos con el conejo y los huevos - Y ya tenemos nuestra tarta Mona de Pascua lista
- Os dejamos otra manera de adornar nuestra tarta de Mona de Pascua
- El corte!!
Si queréis más recetas mías, por aquí os dejo mi libro de postres:
![](https://cocinandoconmamy.es/wp-content/uploads/2024/07/IMG_20240411_152453.jpg)
Como hacer Arroz con leche de la abuela en Thermomix
MamySoniaDescubre el auténtico sabor del arroz con leche de la abuela, una receta tradicional que…
![](https://cocinandoconmamy.es/wp-content/uploads/2024/07/IMG_20240411_224711.jpg)
Como hacer milhojas de patatas, jamón y queso en Freidora de Aire
MamySoniaPrepara un clásico reconfortante con un toque de elegancia con nuestra receta de milhojas de…
![](https://cocinandoconmamy.es/wp-content/uploads/2024/07/IMG_20240417_150937.jpg)
Como hacer arroz con pollo y chorizo
MamySoniaPrepárate para disfrutar de una explosión de sabor con esta receta de arroz con pollo…
![](https://cocinandoconmamy.es/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240404_151051.jpg)
Como hacer kinder gigante
MamySoniaPrepárate para una dulce sorpresa con nuestra receta de Kinder Bueno gigante. Con capas de…
![](https://cocinandoconmamy.es/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240406_152847.jpg)
Como hacer arroz negro en Thermomix
MamySoniaSumérgete en los sabores del Mediterráneo con nuestra receta de arroz negro en Thermomix. Este…
![](https://cocinandoconmamy.es/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240309_162032.jpg)
Como hacer tarta flor rellena
MamySoniaPrepara una impresionante y deliciosa tarta flor rellena que dejará a todos boquiabiertos en tu…