Como hacer tarta de zanahorias en microondas

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Preparación

• En primer lugar ponemos en remojo sobre unos 10 minutos los dátiles hasta que estén blandos- Pasado el tiempo les quitamos el agua y los pasamos al vaso de la batidora y batimos hasta conseguir una pasta. Reservamos.
• Seguimos, ahora pelamos y rallamos las zanahorias. Reservamos.
• Ponemos en un bol los ingredientes húmedos: la pasta de dátiles, la leche, el aceite, y los huevos y batimos todo bien. Acto seguido añadimos la zanahoria rallada y mezclamos.
• Seguimos añadiendo la harina, la levadura y la canela poco a poco y vamos mezclando hasta que este bien integrada. Incorporamos las nueces troceadas y mezclamos muy bien.
• Engrasamos un molde apto para microondas y volcamos la mezcla anterior
• Llevamos al microondas a máxima potencia
  Microondas 800 W–> 7 minutos y dejamos reposar 8 minutos sin abrir el microondas
  Microondas 750 W–> 9 minutos y dejamos reposar 8 minutos sin abrir el microondas.
• Ahora toca hacer el relleno y para ello vamos a triturar los dátiles hasta hacerlos una pasta, seguimos mezclando el resto de los ingredientes y reservamos en el frigorífico hasta que este totalmente el bizcocho frío. Una vez frío partimos por la mitad el bizcocho rellenamos y cerramos.
• Cubrimos y ya tenemos nuestra tarta de zanahorias lista para disfrutarla