Si te gustan las lentejas y el sabor del mar, esta receta te va a encantar. Un guiso de lentejas con puntillitas, meloso y lleno de sabor, que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque marinero irresistible.
Imprimir Ingredientes
- Para las lentejas
360 grs de lentejas pardinas
1 cebolla
2-3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 zanahoria
1 cucharadita de pimentón
1 hoja de laurel
1200 ml de agua
25 ml de aceite de oliva
1 pastilla de caldo de pescado
- Para el sofrito
1 cebolla
1 pimiento verde
Medio pimiento rojo
25 ml de aceite de oliva
Sal
200 grs de puntillitas
Preparación
- Empezamos nuestra receta cortando los pimientos, la cebolla del sofrito en pequeños trocitos. Ponemos en una sartén o cacerola con el aceite al fuego y sofreímos.
- Mientras limpiamos las puntillitas y reservamos.
- Cuando tengamos el sofrito listo incorporamos las puntillitas y dejamos cocinar unos 2-3 minutos. Reservamos.
- Ahora vamos hacer las lentejas. Ponemos los ingredientes para las lentejas en una cacerola y dejamos cocinar unos 20-25 minutos moviendo de vez en cuando.
- Pasado el tiempo sacamos la cebolla, los dientes de ajo al vaso de nuestra batidora. Añadimos la mezcla batida y mezclamos.
- Incorporamos las puntillitas junto al sofrito y mezclamos bien hasta integrar muy bien. Y ya tenemos nuestras lentejas con puntillitas listas.
- Servimos bien calientes nuestras lentejas con puntillitas.
Como hacer saquitos de pasta filo con frutos secos
MamySoniaEstos deliciosos saquitos de pasta filo con frutos secos son un bocado crujiente y aromático…
Como hacer tortilla de patatas con puerro y pimientos en Freidora de Aire
MamySoniaLa tortilla de patatas con puerro y pimiento en freidora de aire es una versión…
Como hacer Boquerones crujientes en pasta filo con queso y albahaca
MamySoniaLos boquerones crujientes en pasta filo con queso y albahaca son un aperitivo delicioso y…
Como hacer Fırın Sütlaç (arroz con leche turco al horno)
MamySoniaEl Fırın Sütlaç, o arroz con leche turco al horno, es uno de los postres…
Como hacer pisto manchego en Thermomix
MamySoniaEl pisto manchego en Thermomix es una receta tradicional de la cocina española que destaca…
Como hacer ensaladilla de mejillones
MamySoniaSi buscas una receta diferente a la clásica ensaladilla rusa, la ensaladilla de mejillones es…