Como hacer gambas al ajillo

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Preparación

• En primer lugar si vamos a utilizar gambas frescas las quitamos las cascaras y si vamos a utilizar gambas congeladas las dejaremos descongelar.
• Ahora seguimos con los ajos los pelamos y tenemos dos opciones cortarlos en laminas o en trocitos pequeños, nosotros hemos decidido en trocitos pequeños. En una sartén ponemos un chorro de aceite cuando este caliente agregamos los ajos, bajamos el fuego y los vamos moviendo hasta que empiecen adorar. Si vais a poner guindilla es ahora cuando las tenéis que incorporar.
• Agregamos las gambas, subimos el fuego a medio y cocinamos hasta que las gambas cambien de color
• Incorporamos el perejil picado y mezclamos
• Y ya tenemos nuestras gambas al ajillo listas