Una receta fácil y economica, que os aseguro que gustará tanto a pequeños como a mayores. Es una receta similar a las hamburguesas pero más jugosas. Acompañándolas con nuestra salsa favorita están de vicio.
Ingredientes
600 grs de carne picada (cerdo, pollo, ternera, o mixta)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 rama de perejil
Pan rallado
3 rebanadas de pan
100 ml cucharadas de leche
2 huevos
Sal
Pimienta
Aceite para freír
Preparación
- Thermomix
Ponemos en remojo las rebanadas cortadas en trocitos en la leche.
Pelamos la cebolla y el ajo, los ponemos en el vaso junto con el perejil lavado y picamos 5 Seg/Vel 5. Bajamos los restos y si lo queremos más picado volvemos a programar 2 Seg a la misma Vel.
Añadimos el pan escurrido, los huevos y mezclamos 20 Seg/Vel 3.
Incorporamos la carne picada, dos cucharadas de pan rallado, salpimentamos y mezclamos 15 Seg/ Vel 4.
Volcamos la carne en un bol. - Nos mojamos las manos y formamos bolas con la masa de carne picada y las aplastamos para formar los filetes rusos.
Pasamos los filetes por pan rallado. Freímos en abundante aceite, y pasamos a papel de cocina para escurrir bien el exceso de aceite.
Y ya tenemos listos nuestros filetes rusos. - Tradicional
Ponemos en remojo las rebanadas cortadas en trocitos en la leche.
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo, junto con el perejil lavado muy menudos.
Ponemos en un bol amplio la mezcla picada anterior, el pan escurrido, los huevos y mezclamos, incorporamos la carne picada, dos cucharadas de pan rallado, salpimentamos y mezclamos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
Nos mojamos las manos y formamos bolas con la masa de carne picada y las aplastamos para formar los filetes rusos. Pasamos los filetes por pan rallado. Freímos en abundante aceite, y pasamos a papel de cocina para escurrir bien el exceso de aceite.
Y ya tenemos listos nuestros filetes rusos.

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