Como hacer dulce de higos con y sin Thermomix

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PREPARACIÓN

• Lavamos los higos, secamos y le quitamos el rabito.
• Thermomix
  Ponemos los higo en el vaso de nuestra Thermomix, junto con el medio limón cortado en cuartos, el azúcar, y la canela (opcional).
• Programamos 10 Seg, Vel 5-10, y a continuación colocamos el cestillo encima de la tapa, en vez del cubilete, para facilitar la evaporación y programamos 35 Min, Varoma, Vel 4
• Pasado el tiempo añadimos las láminas de gelatina previamente hidratadas en agua fría. Programamos 10 Min, Varoma, Vel 4, también con el cestillo puesto.
• Seguidamente volcamos en el recipiente o recipientes que hayamos elegido, dejamos enfriar y llevamos al frigorífico
• Desmoldamos y ya podemos disfrutar de este rico dulce de higos
• Tradicional
  En una olla ponemos los higos pelados y troceados con el azúcar y con el medio limón cortado en cuartos, el azúcar, y la canela (opcional).
  Cocinamos a fuego medio durante 30 minuto, removiendo de vez en cuando.
  Pasado el tiempo añadimos las láminas de gelatina previamente hidratadas en agua fría mezclamos y dejamos cocinar 10 minutos a fuego medio-bajo.
  Seguimos el Paso 5
  Desmoldamos y ya podemos disfrutar de este rico dulce de higos