En la estación invernal en la que estamos las cremas de verduras van apeteciendo. Esta crema de calabaza y calabacín nos ha encantado, ha sido una cena riquísima , con esa mezcla de sabores, con ese toque del jamón picado ha quedado genial esta crema de calabaza y calabacín. Os animamos a que la hagáis ya que os aseguramos que se convertirá en vuestra crema de calabaza y calabacín favorita.
Ingredientes para 2 personas
150 grs de calabaza
150grs de calabacín
150 grs de patatas
90 grs de cebolla
20 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
350 ml de agua
100 grs de queso crema
Jamón serrano en trocitos (al gusto)
Preparación
- Thermomix
Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix el aceite y la cebolla. Programamos 3 Seg, Vel 5. - Terminado el tiempo bajamos los restos de las paredes con ayuda de una espátula, a continuación programamos
7 Min, Temp 120ºC, Vel 1 - Acto seguido incorporamos la calabaza en trozos, el calabacín con la piel en trozos, la patata en trozos, y la sal.
- Terminamos añadiendo el agua .
- Cerramos nuestra Thermomix y programamos 35 Min, Temp 100ºC, Vel 1.
- A continuación esperamos a que la temperatura baje a los 80º C e incorporamos el queso crema.
- Ya con los 80ºC programamos 1 Min, Vel, Progresiva 5-7-10.
- Servimos nuestra crema de calabaza y calabacín bien caliente y le ponemos el jamón picado al gusto.
- Y ya tenemos nuestra crema de calabaza y calabacín lista para combatir este frío.
- Tradicional
Ponemos en la olla express con el aceite y sofreímos la cebolla picada hasta que la veamos transparente, añadimos la calabaza en trozos, el calabacín con la piel en trozos, la patata en trozos, la sal y el agua.
Cerramos nuestra olla express, una vez comience a salir el vapor dejaremos cocinar 15 minutos a fuego medio. Terminado el tiempo dejamos despresurizar sola y abrimos. Añadimos el queso crema y batimos cuando se haya enfriado un poco. Y ya tenemos nuestra crema de calabacín lista para disfrutarla.
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