Los buñuelos de bacalao y patatas son una receta tradicional crujiente por fuera y tierna por dentro, perfecta para tapas, aperitivos o comidas familiares. Con ingredientes sencillos y mucho sabor, estos buñuelos caseros conquistan a cualquiera desde el primer bocado.
Imprimir Ingredientes
50 grs de cebolla
10-12 ramitas de perejil
300 grs de bacalao el punto de sal en trozos
200 grs de patatas en trozos
300 ml de agua
2 huevos
1 pellizco de sal
1 pellizco
Aceite de freír
Preparación
- Empezamos la receta poniendo la cebolla y el perejil en el vaso nuestra Thermomix. Programamos 5 Seg, Vel 5.
- Añadimos el bacalao y programamos 6 Seg, Vel 4. Reservamos en un bol.
- Ponemos en el vaso el agua y las patatas troceadas. Programamos
15 Min, 100º C, Vel Cuchara.
- Escurrimos las patatas en el cestillo.
- Volvemos a poner las patatas en el vaso. Programamos 6 Seg, Vel 4.
- Añadimos los huevos, el bacalao reservado, la sal y la pimienta. Programamos 20 Seg, Vel 4.
- Volcamos en un bol y reservamos.
- Ponemos a calentar el aceite en una sartén y una vez caliente formamos los buñuelos con la ayuda de dos cucharas y freímos. Doramos y escurrimos sobre papel absorbente.
- Y ya tenemos nuestros buñuelos de bacalao y patatas listos para deleitar a nuestros paladares.
- Fijaros que textura mas deliciosa.
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