Si tienes arroz, unos espárragos y un poco de jamón serrano, ya tienes un platazo listo para sorprender. Esta receta es rápida, sabrosa y con ese toque casero que siempre reconforta.
Imprimir Ingredientes
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
500 grs de espárragos verdes
Aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de tomate frito o concentrado
80 ml de vino blanco o fino
1 hoja de laurel
350 grs de arroz
90 grs de jamón serrano en taquitos
Sal
Pimienta
1 pastilla de caldo de verduras
Agua
Preparación
- Ponemos en una cacerola con un fondo de aceite al fuego y cuando este caliente agregamos la cebolla cortada en trocitos pequeños, una vez pochada la cebolla agregamos los dientes de ajos cortados en trocitos pequeños también y la hoja de laurel, y pochamos.
- Troceamos los espárragos y reservamos.
- Incorporamos los espárragos y dejamos cocinar unos minutos.
- Seguidamente agregamos el jamón serrano y seguimos cocinando unos minutos más.
- Ahora le echamos la cucharadita de pimentón, las 2 cucharadas de tomate, el vino, salpimentamos y dejamos cocinar unos minutos.
- Llego el turno del arroz, incorporamos el arroz, la pastilla de caldo, mezclamos bien.
- Cubrimos de agua y mezclamos muy bien y dejamos cocinar 17 minutos a fuego medio bajo.
- Y ya tenemos nuestro arroz con espárragos y jamón serrano listo.
- Solo nos queda servir y disfrutar de tan riquísimo arroz con espárragos y jamón serrano.
- Este arroz con ese olor a ricura máxima hasta mi gorda le abrió el apetito fijaros jajaja.
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