Unos garbanzos reventado con tomate y huevos, una receta que te enamoraras de ella nada más los pruebes. Una receta que con pocos ingredientes obtendrás un riquísimo plato de garbanzos con tomate y huevos.
Imprimir Ingredientes
2 botes de garbanzos
10-12 tomates cherry o 5 tomates medianos
1 cucharada sopera de orégano
1 vaso de agua
Aceite de oliva
1 zumo de medio limón
3 huevos
Sal
Un trozo de chorizo
preparación
- Ponemos los garbanzos en una sartén. Las dejamos hasta que se doren y escucharemos ese plop como se revientan
- Mientras tanto cortaremos los tomates y le agregamos un buen chorro de aceite, la sal y el zumo del medio limón y mezclamos. Agregamos a los garbanzos el orégano, mezclamos. Incorporamos la mezcla del tomate y seguimos mezclando
- Cortamos un trozo de chorizo en dados pequeños y los agregamos a los garbanzos
- A continuación agregamos el agua y mezclando dejamos cocinar unos minutos. Pasado el tiempo cascamos los huevos y los incorporamos a los garbanzos dejamos cocinar tapados hasta que estén cuajados.
- Y ya tenemos nuestros garbanzos reventados con tomate y huevos listos
- Solo queda decir a comer que se enfríaa
NOTA: Podemos sustituir los garbanzos por alubias eso si siempre de bote
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