La sangre encebollada con tomate es un plato muy típico de España sobre todo en Andalucía. Cuando se hacían las matanzas, se preparaban, los chorizos, morcillas y demás partes del cochino y la sangre la cocían y la preparaban encebolla y con tomate. He de decir que esta receta de sangre encebollada con tomate esta bien rica.
Imprimir Ingredientes
1/2 kilo de sangre de cerdo
2 Cebollas
3 Dientes de ajo
250 grs tomate frito
1 Vaso de vino (Puede ser agua)
Aceite de oliva
Orégano
Sal
Pimienta
preparación
- Cortamos el taco de sangre en dados
- Este paso podemos pasarlo, ya que a nosotros nos gusta cocerla un poco más.
Cocemos unos minutos.
- Cortamos la cebolla y los ajos en dados pequeños. Ponemos en una sartén un poco de aceite y cuando esté caliente, añadimos la cebolla y los ajos. Dejamos pochar bien y cuando esté transparente añadimos la sangre cortada en dados junto al orégano. Salpimentamos y dejamos unos minutos.
- Añadimos el tomate y movemos con cuidado otros 2-3 minutos. Incorporamos el vaso de vino y dejamos que evapore el alcohol unos 8-10 minutos a fuego suave.
- Y ya tenemos nuestra sangre encebollada con tomate
- Y ya solo nos queda disfrutar de nuestra sangre encebollada con tomate
Como hacer pisto con patatas y huevos duros en Thermomix
MamySoniaHay platos que saben a casa, a cocina de madre y a pan mojando sin…
Como hacer galletas americanas en Thermomix
MamySoniaSi hay unas galletas que conquistan a todo el mundo, esas son las famosas galletas…
Como hacer estofado de patatas con pechuga de pollo y zanahorias
MamySoniaHay platos de cuchara que nunca fallan, de los de toda la vida, los que…
Como hacer costillas en salsa en Olla Express con vino fino de Jerez
MamySoniaDisfruta de esta deliciosa costilla en salsa en olla express con vino fino de Jerez,…
Como hacer lentejas al jerez con verduras y pechuga de pollo
MamySoniaSi buscas un plato completo, nutritivo y lleno de sabor, estas lentejas al Jerez con…
Como hacer bizcocho jugoso de chocolate y nueces en sartén
MamySoniaSi te apetece un dulce casero y no quieres encender el horno, este bizcocho jugoso…